新華社太原12月11日電（記者魏飚、馬曉潔）時值寒冬，山西省河津市張家堡村的百畝紅薯特色產(chǎn)業(yè)示范園里卻是一派火熱景象：紅薯有的被直接從地里拉到批發(fā)市場，有的被送往村里的紅薯粉條加工廠，還有的通過電商平臺被提前訂購……依靠紅薯，這個曾經(jīng)的貧困村順利脫了貧，更多人走上了致富的道路。

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張家堡村農(nóng)民在地里收紅薯。（受訪者供圖）

“咱這紅薯長得又紅又大，我現(xiàn)在一年靠紅薯就能掙兩萬多元。”張家堡村村民吳青龍說，自己原先就種紅薯，但是收成一般，自從前幾年種下優(yōu)質(zhì)品種，紅薯產(chǎn)量提高了，收入也增長了近一倍。

張家堡村地處河津市東北部，曾是省級貧困村。村黨支部書記薛麗麗說，過去村里就有種紅薯的習(xí)慣，不過都是零散種植。2017年，村里成立了種植合作社，幫扶單位連續(xù)幾年投入120余萬元，為種植戶統(tǒng)一采購優(yōu)質(zhì)紅薯苗，不斷擴大紅薯種植面積。現(xiàn)在全村紅薯種植面積已達到了400余畝。

張家堡村年豐種植專業(yè)合作社負責人張降龍說，過去村民種植紅薯畝產(chǎn)大約4000斤，引進優(yōu)良紅薯苗后畝產(chǎn)達到了6000斤，每畝增收2000元。

村民們把紅薯裝車拉到批發(fā)市場銷售。（受訪者供圖）

薛麗麗說，除了種苗問題外，以前村里的紅薯產(chǎn)業(yè)還是單打獨斗，不成氣候，銷路也令人發(fā)愁，近年來，村里通過流轉(zhuǎn)土地擴大種植面積，還探索出“種植+深加工+銷售”的紅薯產(chǎn)業(yè)鏈，開拓紅薯的增收渠道。

2018年，張家堡村申請到85萬元的幫扶資金，建成了紅薯粉條加工廠和紅薯粉條包裝車間。從事紅薯粉條加工的村民閆青芳告訴記者，自己種植、自產(chǎn)淀粉、自己加工，村里的紅薯粉條從源頭保證了貨源和質(zhì)量。“我們村里的粉條還注冊了品牌，有了精美的包裝。”閆青芳說。

薛麗麗說，目前，村里的紅薯加工企業(yè)累計銷售粉條4萬多斤，銷售額達45萬元，同時為村集體增加收入3萬元。

張家堡村包裝好的紅薯粉條。（受訪者供圖）

眼下正是粉條消費旺季，張家堡村的粉條加工廠正在開足馬力生產(chǎn)。“我們想方設(shè)法創(chuàng)新經(jīng)營模式，通過電商平臺直銷、幫扶單位助銷、重要節(jié)日推銷等方式擴大銷售市場。”張家堡村包村干部原增翔說，現(xiàn)在張家堡村不僅紅薯出名，紅薯粉條更是遠近知名，銷路越來越廣。