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今年以來，淮南市鳳臺縣以創建“安徽省食品安全示范縣”復審驗收為契機，以提升全縣食品安全水平、保障人民群眾“舌尖上”的安全為目標，強監管、查隱患、重服務、促發展，讓不安全的食品生產、銷售、餐飲服務行為無處遁逃，讓百姓吃得安全，吃得放心，全方位守護百姓“舌尖上”的安全，締結堅固的“舌尖利網”。

突出黨政同責，強化組織領導。鳳臺縣委、縣政府將食品安全工作列入黨委全會報告，將履行食品安全職責情況納入黨委政府年度綜合目標考核和對縣管領導班子、領導干部綜合考核，將食品安全法律法規納入全縣干部教育培訓內容。圍繞落實“兩個責任”和校園食品安全等食品安全監管重難點工作，開展專題調度研究食品安全突出問題，推動落實食品安全“兩個責任”。目前，全縣食品安全包保督導完成率100%。

突出監管重點，強化閉環管理。聚焦法律法規的宣貫落實，推動鄉鎮落實監管責任，在種植養殖環節，大力推進農產品質量安全追溯體系建設，加快推行承諾達標合格證制度。今年以來，有65家農產品生產企業開具合格證1247張，附帶合格證上市產品613噸。推廣網絡餐飲“食安封簽”，推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”智慧管理模式，覆蓋率達80%。開展“食安守護”專項行動。

突出行刑銜接，強化嚴打重罰。健全食品監督抽檢與行政執法、刑事司法的銜接機制，強化部門聯動協作，以種植養殖、食品生產經營以及長江禁捕等工作為重點，嚴懲食品安全違法犯罪行為。今年以來，市場監管部門查處食品類案件260件，辦理食品安全投訴舉報431件，初查率、辦結率100%。

突出能力建設，強化監管提升。發揮食安辦牽頭抓總作用，加強基層“四員”隊伍建設，將食品安全納入基層“網格化”管理。目前，全縣共配備食品安全“四員”551人，實現村居全覆蓋。堅持依法監管，加強部門配合協作，推動形成部門協同、企業自治、行業自律、公眾監督的制止餐飲浪費社會共治機制。積極宣傳，張貼反餐飲浪費、文明餐桌宣傳單及提示標語，發放宣傳資料3000余份。

突出群眾參與，強化社會共治。開展多載體、廣覆蓋的食品安全宣傳，營造人人參與、社會共治的良好氛圍。舉辦食品安全培訓班，培訓基層執法人員和食品生產經營單位食品安全管理員372人，開展食品安全宣傳活動4場，參加人數530人，發放宣傳資料6000余份。(劉明勇)