原標題：“趁熱吃”可能致癌，76歲大爺“燙”出食管癌！專家提醒：吃喝抽都是誘因，小心癌從口入

熱水，中國老百姓的“養生法寶”：感冒了，多喝熱水出出汗就好了；肚子疼，多喝熱水胃暖起來就好了。甚至在炎熱的夏季，長輩也會說：少喝冰的，多喝熱水。飯要燙著吃，水要趁熱喝。

不過，熱水、熱食一旦“熱過頭”，就變成了致癌物，食管癌的風險就會增加，而我國正是食管癌的高發國家。

(資料圖片僅供參考)

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“干飯王”吃不下飯

竟是食管癌“惹的禍”！

76歲的丁大伯身高不足160卻有著160斤的體重，是個標準的“干飯王”。幾十年來從不忌口，平時喜歡吃燙食，還無辣不歡，喜歡各種重口味兒的食物。朋友眼中的丁大伯是一個標準的美食家，自己還會腌、醬各種雞鴨魚肉和蔬菜，自己吃不完還會分享給朋友們。

不僅如此，他還有長期吸煙史，集高血壓、糖尿病、冠心病、房顫，多種基礎疾病于一身，兩年前還因心梗行冠脈支架置入手術。

兩個月前，丁大伯感覺到吞咽困難，以為是吃的太油膩，影響消化，沒有放在心上，但是吞咽困難的感覺持續了1個月并沒有明顯好轉，反而越來越重，原本還能吃面條，漸漸地只能喝粥，家人趕緊帶他來杭州市中醫院就診。

接診醫生詢問病史后，認為丁大伯進行性的吞咽困難十分明確，患有食管癌的可能性較大，于是開了胸部CT作為初步篩查，檢查結果提示中下段管壁增厚，初步診斷為食管癌，建議住院治療。

住院后，胃鏡活檢的病理診斷也印證了影像學的結果：食管鱗狀細胞癌。幸運的是，腫瘤尚未侵犯周圍組織及器官，胸腹腔淋巴結也沒有明顯腫大，可以通過手術來治療。

手術當日，胸心外科陳兵主任、王軍主任坐鎮，麻醉科、手術室醫生嚴陣以待，經過5個多小時的“刀光血影”，手術安全結束。

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食管癌

高發消化道惡性腫瘤

專家特別提醒，食管癌是全球常見的消化道惡性腫瘤之一，中國作為食管癌高發國家，發病率及死亡率可以占到全球的半壁江山，我國河北涉縣、磁縣、河南林縣、山西陽城縣等地均是世界范圍內的食管癌高發地區。

[gf]27a4[/gf]食管癌特點：發病隱匿，早期便可通過食管周圍淋巴結網發生淋巴結跳躍轉移，預后不佳，生存期差等，給個人、家庭以及社會帶來沉重經濟、心理負擔。

[gf]27a4[/gf]食管癌發病原因：與吸煙、酗酒、飲食（長期高亞硝酸鹽攝入，高溫飲食，喜食腌制食品，維生素及微量元素缺乏）、口腔衛生不良、口腔人乳頭瘤病毒感染、反流性食管炎、巴雷特食管等多種因素有關，同時具備一定遺傳傾向。因此對于年齡≥40歲，具備上述危險因素人群建議進行上消化道內鏡/超聲內鏡篩查。

[gf]27a4[/gf]食管癌治療：以手術為主的綜合治療仍是食管癌的主要治療手段。隨著胸外科微創技術的發展以及手術管理水平的提升，全腔鏡食管癌手術廣泛開展，手術切口變得越來越小，但淋巴結清掃范圍以及根治效果越來越好。

在手術技術高速發展的同時，免疫治療也將食管癌的治療帶到了一個新的領地，術前的輔助治療也使一部分當時腫瘤分期較晚沒有手術機會的患者獲得手術機會，以手術為主的綜合性治療使食管癌的治療效果顯著提升。

來源：杭州市中醫院