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        3只下肚,浙江男子在ICU搶救半個月!醫生:千萬不能這么吃

        2023-08-11 08:17:28來源:騰訊網

        這兩天

        梭子蟹終于上市!

        不少杭州吃貨第一時間趕去嘗鮮


        【資料圖】

        錢報君此前也曾報道過:

        梭子蟹雖然美味

        但一下吃多了就會讓人遭罪

        有人因此在ICU住了半個多月

        才轉危為安。

        男子連吃3只梭子蟹

        在ICU住了半個月

        梭子蟹肉質鮮美、營養豐富,含有大量蛋白質和脂肪,以及較多的鈣、磷、鐵、維生素等,深受眾食客的喜愛。據中醫古籍記載,蟹性寒,味咸,歸于肝腎兩經,可以有清熱解毒,利濕退黃,散結化瘀的功效,入肝腎二經,還可養筋活血,對于外傷所致的骨折淤血有一定的作用。

        然而,梭子蟹性寒,且蟹黃的膽固醇含量高,一次性大量攝入可造成急性胰腺炎,嚴重者甚至危及生命。

        近日,有新聞報道,一名患有糖尿病、冠心病的六旬老人在吃了三只嗆蟹后出現腹痛、嘔吐的癥狀,被家人送到醫院,經診斷為重癥胰腺炎,在ICU住了半個多月才轉危為安。

        圖片來自視覺中國

        一口蟹肉一口冰啤酒

        28歲小伙得急性胰腺炎

        “在急診工作三十年,每年這個時節急診科都會收治好多個因為管不住嘴、過量食用螃蟹的而突發疾病的患者。”浙中醫大二院(浙江省新華醫院)急診科主任周冰之說,最為多見的就是消化不良、急性胃腸炎、急性胰腺炎和膽囊炎等。

        去年梭子蟹剛上市的時候,急診科接診了28歲的小伙子小劉,躺在病床上,連連喊著肚子痛。

        小劉向來熱愛美食,當季的食材總想嘗一口鮮,梭子蟹剛上市,他就買了5只回家清蒸。清蒸最能突出食材原本的鮮味,一口蟹肉一口冰啤酒,好不快活。可沒過多久,小劉就快活不起來了,肚子越來越痛,實在是熬不下去,趕緊喊朋友送自己上醫院。

        “聽過患者主訴,結合血清淀粉酶明顯升高以及CT影像上胰腺水腫的結果,明確診斷為急性胰腺炎。”周冰之主任說,好在情況不算很嚴重,經急診對癥處理后,小劉被轉送到消化內科病房繼續治療,一周左右出院。

        醫生提醒:一餐不超過3只

        最好不要和這幾類食物同食

        “并不是人人都適合吃梭子蟹。”潮新聞·錢報健康小站、杭州市西湖區翠苑街道社區衛生服務中心全科醫師陳蕾蕾表示,對海鮮過敏的人群、患高尿酸血癥或者痛風的人群不建議食用梭子蟹;患有冠心病、膽結石、膽囊炎、胰腺炎、慢性腹瀉、脾胃虛寒,老人和兒童等消化能力欠佳的人群盡量少吃梭子蟹;高脂血癥者、孕婦最好不吃蟹黃。

        如果真的偏愛梭子蟹,陳蕾蕾醫師建議,一般人一餐最好進食不超過3只,這樣既能享受蟹的美味,又無后顧之憂。吃的時候可以將姜末和醋調勻,然后蘸食,喜愛喝黃酒的可以在吃蟹的時候適當喝點黃酒,以取其寒熱調和之意,在一定程度上可以中和蟹的寒性,但是依舊不能多食,而且最好不要與以下幾類食物同食。

        ?寒涼食物:正值暑熱季節,西瓜、綠豆、海帶、苦瓜、荸薺這些降暑食物是食用高峰,但這些食物性質偏寒,最好不要與螃蟹同食,以免寒性太過,加重對胃腸道黏膜的刺激,出現胃痛、腹痛、腹瀉等胃腸道不適癥狀。

        ?富含草酸的食物:例如菠菜、韭菜、茶葉、竹筍等,因為梭子蟹含有豐富的礦物質成分,如鈣、鎂等元素,若是與富含草酸的食物同食,可發生沉淀反應,生成草酸鈣、草酸鎂等,不僅會沉積在胃腸局部引起功能性消化不良,長此以往,會增加患結石的風險。

        ?富含鞣酸的食物:如柿子、核桃、石榴、山楂等,因為梭子蟹含有豐富的蛋白質,可以與鞣酸發生化學反應,形成不易消化吸收的沉淀物,不僅影響梭子蟹的營養價值,還會刺激胃腸道,發生不良反應。

        ?富含飽和脂肪酸的食物:如豬油、五花肉、豬皮、油炸食品、奶油、糕點等。因為梭子蟹中的脂肪酸大多是不飽和脂肪酸,具有保護血管的功效,若是與富含飽和脂肪酸的食物同食,就會降低腸胃對不飽和脂肪酸的吸收,影響其營養價值。

        來源:潮新聞 記者 梁婧嫻 通訊員 熊美霞、“浙中醫大二院 省新華醫院”微信公眾號

        值班編輯:董簫樂

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