端午節(jié)是中國傳統(tǒng)的節(jié)日之一，也是與親朋好友聚會的好時機。在這個特殊的日子里，選擇一些易做、美味又實惠的家常菜來待客是一個不錯的選擇。今天我給大家推薦6道家常菜，易做美味還實惠，讓您的端午朋友聚會更加豐富多樣。

【資料圖】

①糖醋排骨

將嫩豬排骨切成段后，加入姜、料酒和鹽進行腌制片刻，使其入味。接下來，將腌制好的排骨裹上一層淀粉，然后用油炸至金黃酥脆。同時，準(zhǔn)備一份糖、醋、番茄醬、生抽和水的調(diào)味汁，放入鍋中烹煮。

當(dāng)調(diào)味汁濃稠時，將其慢慢淋在炸好的排骨上，讓糖醋汁的甜、酸味與炸排骨的香脆口感完美結(jié)合，帶來香甜酸爽的口感，令人食欲大增，步驟簡單，口感絕佳，是一道適合家常聚會的美味佳肴。

②羊肚菌燉雞

將雞塊用鹽和料酒腌制，然后與鮮美的羊肚菌和姜片一起燉煮。經(jīng)過慢慢的燉煮，雞肉變得鮮嫩多汁，湯汁也變得濃郁醇香。

羊肚菌的獨特香氣與雞肉的鮮美完美融合，為這道湯品增添了獨特的風(fēng)味。一口下去，濃郁的湯汁和嫩滑的雞肉在口中交融，帶給您一份美味的享受。

③清蒸黃魚

端午節(jié)有吃五黃的說法，而黃魚就是“五黃”之一，這道清蒸黃魚就很合適，將黃魚用鹽和料酒腌制，放入蒸鍋中，撒上蔥姜蒜末和適量的清蒸調(diào)料，蒸熟后淋上熱油、醬油和香油的混合汁，魚肉鮮嫩滑潤，清蒸的方式能夠保留魚肉的原汁原味。

④清炒苦瓜

苦瓜富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有清熱消暑的功效，尤其適合夏季食用這道清爽的夏日佳肴絕對讓您口感大開。首先，將苦瓜切成薄片，然后在熱鍋中倒入涼油，將苦瓜片快速爆炒。接著加入蒜末和適量的鹽、糖、生抽等調(diào)味料，迅速翻炒后即可出鍋。

苦瓜的清脆口感和微苦味道與蒜香和醬汁完美融合，為您帶來一道開胃又健康的菜品，無論是與親朋好友共享還是招待客人，道清炒苦瓜都能為您的聚會增添一份清新爽口的味道，給夏日聚會帶來愉悅與滿足。

⑤韭菜雞蛋炒蝦仁

這道美味又營養(yǎng)的菜肴定能讓您胃口大開。首先，將韭菜切成段，將雞蛋打散備用，蝦仁用鹽和料酒腌制片刻。接著，在熱鍋中加入適量的油，將腌制好的蝦仁快速爆炒。然后加入韭菜和雞蛋繼續(xù)翻炒，最后加入鹽和生抽調(diào)味即可。

韭菜的獨特香味與雞蛋和蝦仁的鮮美相互交融，帶來口感豐富的美味享受。這道菜肴不僅味道鮮美，而且富含豐富的營養(yǎng)成分。雞蛋和蝦仁則提供了高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)。很適合家庭聚會。

⑥涼拌黃瓜

這道清涼開胃的小菜是一道夏日聚會的絕佳選擇。首先，將新鮮的黃瓜切成薄片，然后加入蒜末、鹽、糖、醋和少許辣椒油，充分拌勻，黃瓜的爽脆口感與涼拌醬的美味調(diào)味完美融合，帶給您清爽宜人的口感體驗。

無論是作為開胃菜還是配菜，它都能為聚會增添一份清新的風(fēng)味。黃瓜的水分和醋的酸度為夏日聚會帶來清涼感，同時其低熱量的特性也讓人吃得開心又無負(fù)擔(dān)，有了它為夏日聚會增添一抹清爽的色彩。