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放棄跑運(yùn)輸，山西省陽(yáng)泉市平定縣柏井鎮(zhèn)甘桃驛村的張瑞全打破“北方不能養(yǎng)鵝”的“慣例”，返鄉(xiāng)帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們成立了平定縣瑞恒養(yǎng)殖專業(yè)合作社，養(yǎng)殖大白鵝4萬(wàn)只，年銷售鵝蛋10萬(wàn)枚。如今，在瑞恒養(yǎng)殖專業(yè)合作社的帶動(dòng)下，柏井鎮(zhèn)將軍峪村、南青村、井峪村等周邊村一起“抱團(tuán)”發(fā)展養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)。

12月12日，平定縣柏井鎮(zhèn)甘桃驛村的山頂上寒風(fēng)陣陣，幾個(gè)農(nóng)民工在一旁的工地上卻干得熱火朝天。挖掘機(jī)、運(yùn)輸車來(lái)回穿梭，工地一旁的養(yǎng)殖場(chǎng)里傳來(lái)陣陣鵝叫聲，給大山深處的村莊增添了生機(jī)。

沒(méi)有水，怎么養(yǎng)鵝？2012年，甘桃驛村的村民張瑞全和村里的50個(gè)村民成立了平定縣瑞恒養(yǎng)殖專業(yè)合作社，打破了“北方不能養(yǎng)鵝”的“慣例”，首次引進(jìn)大白鵝1800多只。他還善于抓住南方夏季鵝蛋產(chǎn)量不高的市場(chǎng)空檔，組織合作社社員高價(jià)出售北方鵝蛋，逐步在北方養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)中占領(lǐng)一席之地。

“天冷了，合作社把鵝賣了大半，鵝蛋也賣光了。現(xiàn)在養(yǎng)殖場(chǎng)里跑的這批鵝，產(chǎn)蛋量低，等來(lái)年育肥了再賣哇。”合作社負(fù)責(zé)人張瑞全說(shuō)。“你別看咱村海拔高，風(fēng)大，還缺水，養(yǎng)大白鵝一點(diǎn)問(wèn)題也沒(méi)有。”張瑞全解釋道，他采用的是反季節(jié)養(yǎng)殖肉鵝。開春時(shí)引進(jìn)“青壯年”種鵝，飼養(yǎng)四五個(gè)月后，這些種鵝陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋期，尤其6月到10月是北方種鵝的產(chǎn)蛋高峰。這時(shí)恰逢南方的鵝產(chǎn)蛋率低，市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)最高。正是抓住南方鵝蛋不足且價(jià)高這一空檔期，瑞恒養(yǎng)殖專業(yè)合作社的鵝蛋在南方市場(chǎng)大受歡迎，每年都有來(lái)自安徽、江蘇等地的客商上門收購(gòu)，洽談簽訂訂單。

鵝場(chǎng)空地上，一群大白鵝不時(shí)把頭伸進(jìn)食槽里搶食。聽到有人走近，大白鵝紛紛嚇得四處亂竄，驚慌失措的憨態(tài)著實(shí)惹人喜愛(ài)。一旁，來(lái)合作社打工的村民張?zhí)疑跀嚢棂Z飼料。“這段時(shí)間山上不長(zhǎng)草，鵝主要靠吃飼料過(guò)冬。”張?zhí)疑f(shuō)。他是東回鎮(zhèn)木槽村人，聽說(shuō)張瑞全帶領(lǐng)村民養(yǎng)鵝增收，且在養(yǎng)鵝“圈”小有名氣，憑著興趣愛(ài)好來(lái)到甘桃驛村，跟著合作社打工學(xué)技術(shù)，幫著張潤(rùn)全喂鵝，做防疫，上山割草。

北方養(yǎng)鵝的人不多，在我市更少見，當(dāng)初為何選擇這一行？張瑞全娓娓道來(lái)，跑了十幾年的運(yùn)輸，深深感受到養(yǎng)大車的心酸和壓力，返鄉(xiāng)做“鵝倌”。“雖然艱辛，但能帶著村里人一起把‘鵝蛋變金蛋’，再累也值了。”

今年，瑞恒養(yǎng)殖專業(yè)合作社肉鵝存欄4萬(wàn)只，出欄3萬(wàn)多只，銷售鵝蛋10萬(wàn)多枚，帶動(dòng)柏井鎮(zhèn)將軍峪村、南青村、井峪村等鄉(xiāng)村一起發(fā)展養(yǎng)鵝產(chǎn)業(yè)。6年來(lái)，從略懂皮毛，到養(yǎng)鵝“土專家”，張瑞全經(jīng)歷過(guò)慘痛的失敗，也積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。他說(shuō)，養(yǎng)鵝最重要的是懂技術(shù)，會(huì)防疫。“一開始不懂大白鵝的生活習(xí)性、飲食習(xí)慣，遇到鵝生病了也不知道喂什么藥，有一次剛引進(jìn)了千只鵝苗，趕上一場(chǎng)疫病，死傷多半，損失慘重。”

有了經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，張瑞全意識(shí)到養(yǎng)鵝專業(yè)技能的重要性。于是，他開始不斷參加市、縣農(nóng)業(yè)部門組織的家禽養(yǎng)殖培訓(xùn)班，查閱相關(guān)資料和書籍，向有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)鵝大戶討教。如今，他帶領(lǐng)的瑞恒養(yǎng)殖專業(yè)合作社社員不斷增多，養(yǎng)鵝規(guī)模逐漸擴(kuò)大，鵝蛋產(chǎn)量日益提高，收入逐年增多。

“這幾天，俺帶著幾個(gè)工人在鵝場(chǎng)一旁的山坡上擴(kuò)建鵝場(chǎng)，準(zhǔn)備把場(chǎng)地?cái)U(kuò)大一倍，開春后擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。”張瑞全說(shuō)，養(yǎng)鵝雖然辛苦，但周期短、效益高、利潤(rùn)大，是帶動(dòng)農(nóng)民增收，振興鄉(xiāng)村的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。“下一步，俺還計(jì)劃投資一間孵化室，讓合作社自己孵化鵝苗，節(jié)約成本。”張瑞全說(shuō)。