東非共同體擬制訂4項食品標準 當前報道
2023-06-19 16:51:25來源：食品新聞網
2023年6月9日，坦桑尼亞標準局消息，東非共同體發布通報，擬制訂碾磨玉米產品、意大利面制品、餅干、預先包裝熟豆標準，意見反饋期截至2023年8月9日。主要內容包括： 產品術語和定義； 成分要求、一般要求和具體品質要求、衛生標準和重金限量(部分見下表)； 包裝、標簽規定:產品名稱、生產企業名稱日期、配料表、批次標識、有效期、原產國、凈重、致字儲聲明等； 取樣和檢測方法等。
項目
| 碾磨玉米制品 | 意大利面制品 | 餅干 | 預先包裝熟豆 |
霉菌及酵母菌CFU/g | 10000 | 100 | 1000 | 100 |
沙門氏菌/25g | 不得檢出 | 不得檢出 | 不得檢出 | 不得檢出 |
大腸桿菌CFU/g | 100 | 不得檢出 | 不得檢出 | 不得檢出 |
金黃色葡萄球菌CFU/g | 10 | 不得檢出 | / | / |
肉毒桿菌CFU/g | / | / | / | 不得檢出 |
總黃曲霉毒素ug/kg | 10 | 10 | / | / |
黃曲霉毒素B1（ug/kg） | 5 | 5 | / | / |
鉛mg/kg | 0.2 | / | / | / |
砷mg/kg | 0.1 | / | / | / |
鎘mg/kg | 0.1 | / | / | 0 |
(資料圖片僅供參考)標簽：
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