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日前，麗江市市場監管局組織召開麗江市米線面條產品生產單位約談會。要求生產單位對照問題清單，主動認領問題，認真進行整改。

從嚴落實企業主體責任。要求生產單位規范生產經營行為，保證生產經營的食品符合法律、法規規定以及食品安全標準的要求。切實履行加強場所衛生、規范原材料采購、規范生產用水、改善廠房布局、加強生產設備維護保養、嚴格執行出廠檢驗制度、加強培訓、強化人員管理、簽訂承諾書、規范標簽標識、建立完善追溯體系、規范不合格品處理等方面職責，做好風險管控，做到自覺守法、誠信經營，做良心食品、放心食品，切實保障好米線面條食品安全。

簽訂《質量安全承諾書》。從嚴落實主體責任、嚴把原料入廠關、嚴格生產加工全過程控制、加強加工場所衛生管理、嚴格人員衛生管理、嚴把出廠檢驗關、規范產品標簽標識等7個方面作出承諾。