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近日，2023年百色財(cái)校“粵菜師傅”烹飪專業(yè)在校生培訓(xùn)班結(jié)業(yè)儀式在深圳海年職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校舉行，20名百色市財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)學(xué)生赴深參加15天的培訓(xùn)，提升烹飪技術(shù)技能水平，推進(jìn)烹飪專業(yè)建設(shè)，夯實(shí)其就業(yè)、創(chuàng)業(yè)基礎(chǔ)，助推鄉(xiāng)村振興。

“經(jīng)歷這次培訓(xùn)收獲太大了！”學(xué)員黎小轉(zhuǎn)感慨頗深，不僅學(xué)習(xí)到做粵菜的技術(shù)，還大大開闊了眼界，以老師們?yōu)榘駱樱瑯淞⑵鹞磥砉ぷ骱蛯W(xué)習(xí)的目標(biāo)，更有方向了。

今年是深百協(xié)作“粵菜師傅”幫扶培訓(xùn)的第三年。像黎小轉(zhuǎn)一樣出生在百色、學(xué)習(xí)在百色，卻因?yàn)椤盎洸藥煾怠备吧钆嘤?xùn)的學(xué)員有280多人。他們?cè)趯?shí)習(xí)期間練就一身本領(lǐng)，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，為下一步走入社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，同時(shí)，也學(xué)習(xí)、見識(shí)到深圳的先進(jìn)理念。此外，三年來“粵菜師傅”還通過送教上門惠及學(xué)生800余人，有效地提升了百色學(xué)生的技能，促進(jìn)了百色地區(qū)勞動(dòng)者技能就業(yè)，助推了鄉(xiāng)村振興和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展，傳承弘揚(yáng)粵菜文化，共筑鄉(xiāng)村振興夢(mèng)。

海年職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)賴崠介紹，自2021年起，深百協(xié)作“粵菜師傅”培訓(xùn)“牽手”廣西百色市財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校，從粵菜師傅基地建設(shè)、師生赴深圳培訓(xùn)、送教到百色、公益培訓(xùn)及廚藝競(jìng)賽、培訓(xùn)教材開發(fā)等五個(gè)維度參與百色的技能幫扶工作。本次培訓(xùn)，20名同學(xué)經(jīng)過15天的封閉式、集中式培訓(xùn)后，技能水平有很大的提升。希望同學(xué)們回校后繼續(xù)發(fā)奮努力、勤學(xué)苦練，獲得再次來到深圳酒店實(shí)習(xí)名額，希望將來都成為合格的專業(yè)餐飲人。

深圳市飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬培厚表示，三年深度合作有效地提升了百色地區(qū)學(xué)生的技能，促進(jìn)了百色地區(qū)勞動(dòng)者技能就業(yè)，助推了鄉(xiāng)村振興和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，他熱烈歡迎學(xué)員們?cè)诓痪玫膶韺W(xué)成之后能再次來到深圳飲食服務(wù)行業(yè)就業(yè)、創(chuàng)業(yè)。

百色財(cái)經(jīng)學(xué)校校長(zhǎng)劉承智說，同學(xué)們應(yīng)思考脫貧不忘“感謝、感動(dòng)、感恩”，幫扶應(yīng)思“昨天、今天、明天”。希望同學(xué)們能夠知行合一，學(xué)以致用；搞好傳、幫、帶工作，把自己所學(xué)到的知識(shí)、技能和深圳幫扶的愿景傳遞給其他人。

培訓(xùn)班的結(jié)束也是同學(xué)們新征程的開始。現(xiàn)場(chǎng)百色學(xué)子談及此次實(shí)習(xí)，喜悅之情溢于言表。有學(xué)生興奮地說，希望能自己創(chuàng)業(yè)、開餐館，當(dāng)老板。還有學(xué)生表示:“來到深圳這樣的現(xiàn)代化大都市，實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)珍貴萬分，將給我?guī)硎芤嬉簧慕?jīng)驗(yàn)。未來要好好努力，奮發(fā)向上。”

受訪單位供圖

（原標(biāo)題《“粵菜師傅”新模式，共筑鄉(xiāng)村振興夢(mèng)》）

（作者：深圳特區(qū)報(bào)記者 方慕冰）