用料

(資料圖)

云南建水豆腐 適量

辣椒面 一大勺

香醋 一大勺

涼白開 適量

烤箱預熱上下210度，把小豆腐擺放整齊到烤盤中（也可以對半切開烤）表面刷點油

放入預熱好的烤箱中烘烤15分鐘左右（時間可以根據自己口感做調整）

烤8～9分鐘左右拿出來翻個面繼續烤一下，兩面有點焦黃色即可

調一碟辣椒碟：辣椒面，香醋 白涼開混合（喜歡辣的可以多放一點，可買云南的麻辣辣椒面）也可以加一個百香果進去（如果加百香果，醋適當減量）

把調料混合拌勻倒入豆腐上拌勻，或者蘸取食用，推薦切片拌勻入味更好一點

亦可直接蘸干的辣椒面吃