“倏忽溫風(fēng)至，因循小暑來。竹喧先覺雨，山暗已聞雷。”

小暑，是二十四節(jié)氣之第十一個(gè)節(jié)氣，也是夏天的第五個(gè)節(jié)氣。暑氣肆意升騰，大地上難有涼風(fēng)可尋覓，緊接著就是一年中最炎熱的節(jié)氣：大暑，故民間也有“小暑大暑，上蒸下煮”的說法。

(資料圖)

從小暑開始進(jìn)入伏天，也就是所謂的“熱在三伏”，三伏天通常出現(xiàn)在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時(shí)段。

小暑“食新”/祈愿豐收

在過去，中國南方地區(qū)民間常有小暑“食新”的習(xí)俗。“食新”是指將新打的麥子等農(nóng)作物磨成粉，制成各種面食，與鄰里鄉(xiāng)親分享，表達(dá)對(duì)豐收的祈愿，同時(shí)再備上酒將這些食物一起祭祀“五谷大神”和祖先，祈求風(fēng)調(diào)雨順。

小暑“三候”/彰顯古人智慧

在二十四節(jié)氣中，每個(gè)節(jié)氣有十五天的時(shí)間。古人從實(shí)踐中總結(jié)出經(jīng)驗(yàn)，將這十五天分成了三個(gè)階段，并分別概括它們的特點(diǎn)，稱作“三候”。

小暑節(jié)氣的三候分別是：一候溫風(fēng)至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。

一候溫風(fēng)至，是指小暑節(jié)氣之后，涼風(fēng)習(xí)習(xí)的日子已經(jīng)遠(yuǎn)去，風(fēng)中都帶著熱浪；二候蟋蟀居宇，也叫蟋蟀居壁，說的是由于炎熱，蟋蟀離開了田野，到庭院的墻角下躲避暑熱；三候鷹始鷙，指由于地面溫度太高，老鷹帶領(lǐng)著幼鷹，在相對(duì)清涼的高空中翱翔并開始學(xué)習(xí)飛行搏殺獵食的技術(shù)。

古人如何避暑

古代沒有空調(diào)和冰箱，人們?nèi)绾伪苁钅兀看髴羧思一蛞恍┥藤Z人家家中會(huì)有冰室，在冬天時(shí)將冰塊存放在冰室中，到了夏季可以取出來放在室內(nèi)降溫，或者用來制作冷飲。一些商戶還會(huì)將冰塊拿來售賣，或者用一些時(shí)令水果制作冰飲來出售。

另一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用的方法就是減少運(yùn)動(dòng)。一般在小暑到來之前，小麥等農(nóng)作物都已收割，農(nóng)人們無須一整天待在田地里，而是選擇陰涼的地方下棋或者釣魚等活動(dòng)，不僅可以減少消耗，還能起到“靜心”的作用。

食藥同源/小暑的飲食習(xí)俗

古代人講究“食藥同源”，在特定的時(shí)節(jié)，通過食用一些特定的食物可以起到養(yǎng)生祛病的功效。入伏前后，人們常常食欲不振，也稱為“苦夏”。這時(shí)候，應(yīng)多吃些清淡的食物，食材也要側(cè)重健脾、消暑、祛濕等功效。

小暑前后，正是黃鱔最為肥美的時(shí)候，在我國南方的一些地區(qū)，有著“小暑黃鱔賽人參”的說法，中醫(yī)里也記載了黃鱔有著祛濕、滋補(bǔ)的功效。另外，也有地區(qū)有“小暑吃藕”的習(xí)俗，因?yàn)榕河兄∑㈤_胃的作用。

除了食物上的習(xí)俗，炎炎夏日也需要補(bǔ)水。因此可以多食用水分充足的果蔬，如西瓜和西紅柿，或涼拌或制成果汁都是不錯(cuò)的選擇。另外，也不要忘了每天多喝水。

小暑到，盛夏始。聞梔子沁香，觀荷花皎潔，別有一番風(fēng)味。