小龍蝦的做法大全視頻(小龍蝦的做法)
諸多的對于小龍蝦的做法大全視頻,小龍蝦的做法這個問題都頗為感興趣的,為大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、麻辣小龍蝦
2、材料
(資料圖片)
3、小龍蝦500克,火鍋底料30克,豆瓣醬、花椒粒、干辣椒、蔥、蒜、姜、蔥、糖、鹽、料酒各30克。
4、工作方法
5、1.提前準備好原料,用刷子把小龍蝦的頭尾刷干凈,然后用清水浸泡10分鐘。
6、2.將洋蔥切成段;姜蒜切片;洋蔥切片;將干辣椒切段;鍋內熱油,將火鍋底料、豆瓣醬炒至紅油,再放入花椒粒、花椒段、蔥蒜、蒜片、蔥姜片炒香。
7、3.將輔料翻炒,將小龍蝦倒入鍋中翻炒,然后倒入料酒翻炒均勻繼續烹飪(10-15分鐘)。
8、4.出鍋前撒白糖和鹽調味。
9、自然麻辣小龍蝦
10、材料
11、小龍蝦、孜然粉、料酒、醬油、鹽、花椒粉、干辣椒、八角、蒜、姜。
12、工作方法
13、1.先把小龍蝦收拾干凈。有人喜歡蝦頭的,有人不喜歡。這取決于你。清理的時候,拿一把不用的牙刷,把肚子和爪子都刷干凈。小龍蝦尾巴有三片花瓣,抓住中間的一片,
14、扯淡!臟腸子都會出來好看!吃的時候可以放心,不用像夜市吃貨一樣小心腸子。
15、2、開始炒,油適量,炒姜、八角、干辣椒。八角2~4個,根據小龍蝦的數量和自己的喜好而定。喜歡吃辣的可以多放點干辣椒。鍋里的小龍蝦!
16、3.翻炒幾下后,可以根據自己的口味加入醬油、鹽、胡椒粉。如果帶蝦頭下鍋,就需要多加一點。微微~
17、4、加入沒過蝦的水,中火煮煮至里面剩一半湯。加入孜然粉和大蒜。喜歡孜然味的可以放很多。大蒜可以先用菜刀壓平,但不要放太早。大蒜煮的時間太長,味道不好,也起不到殺菌的作用。
18、5、再煮兩三分鐘,讓孜然的味道進入蝦仁,就可以煮了!
19、麻辣小龍蝦2
20、材料
21、小龍蝦、豆瓣醬、辣椒醬、1大把辣椒、1粒八角、1小塊桂皮、2把干辣椒、4根蔥、5根蒜、1大塊姜、1小把芹菜、酒、香精、糖、香油。
22、工作方法
23、1.熱油鍋放入蒜、姜炒香,再放入豆瓣醬、辣椒醬、花椒、八角、桂皮、干辣椒炒出紅油;
24、2.之后加入小龍蝦,大火翻炒。在料酒中加入鹽、味精、糖,再放入芹菜、蔥翻炒。
25、3.注入一些肉湯,然后改中火五分鐘,使汁液略干入味,再淋上一些香油即可食用。
以上就是小龍蝦的做法這篇文章的一些介紹,希望對大家有所幫助。
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