1、一般又簡單又美味的家常做法是四季豆炒肉。

2、材料四季豆、鹽、生抽、豬肉做法四季豆洗凈，撕去頭尾和老筋，切段備用。

(資料圖片僅供參考)

3、2、豬肉洗凈切片。

4、3、熱鍋倒入適量油燒熱，加入肉片中火微炒。

5、4、放適量鹽炒2分鐘出鍋備用。

6、注：只把肉片盛出鍋，里面的油留著。

7、5、這時放入四季豆，改大火不斷翻炒至四季豆變色。

8、6、放入適量鹽和生抽翻炒1分鐘。

9、7、把備用的肉片倒入翻炒均勻。

10、8、放點點水，水干時翻炒兩分鐘即可出鍋。

11、四季豆的基本介紹四季豆是為豆科一年生纏繞草本植物扁豆的種子。

12、是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。

13、根系較發達。

14、莖蔓生、半蔓生或矮生。

15、最常見的為：蕓豆和架豆，在浙江衢州叫做清明豆，在中國北方叫豆角等，是餐桌上的常見蔬菜之一。

16、無論單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌，都很符合人們的口味。

17、四季豆的功效與作用性甘、淡、微溫，歸脾、胃經。

18、化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品。

19、有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。

20、主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。

21、1.增進食欲四季豆中含有蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾利胃，增進食欲。

22、夏季多食四季豆能消暑，清口。

23、2.緩解缺鐵性貧血四季豆中含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血有益。

24、3.養胃下氣主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等癥。

25、4.利水消腫有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。

26、5.強壯骨骼雖然四季豆的鈣含量不是太多，但是它含有大量的維生素K。

27、男科醫院在線咨詢專家研究表明，維生素K能增加骨質疏松病人的骨密度，降低骨折的風險。

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